BEGEBEN SIE SICH AUF EINE REISE ZU DEN URSPRÜNGEN DES GESCHMACKS

Unsere Experten reisen um die Welt, um die besten Kakaobohnen und die besten Verfahren zu finden, um so einzigartige Single-Origin Schokoladen zu kreieren. Mit den Origins Schokoladen von Belcolade können Sie Ihren schokoladenbasierten Anwendungen ein charakteristisches Geschmackserlebnis - kreiert von wahren Experten - verleihen. Entdecken Sie unsere neuen Origins Schokoladen und nehmen Sie Ihre Kund:innen mit auf diese Reise zu den Ursprüngen des Geschmacks.

Begeben Sie sich mit unseren neuen Origins Schokoladen auf eine Reise zu den Ursprüngen des Geschmacks

Entdecken Sie das majestätisch-tropische Bouquet der dunklen Schokolade: Origins Noir Philippines 68% Cacao-Trace

Erleben Sie die Essenz der Philippinen mit dieser einzigartigen und unverwechselbaren Schokolade. Genießen Sie eine köstliche Mischung aus tropischen Früchten wie Ananas, Banane und Passionsfrucht, die durch rote und getrocknete Früchte ergänzt werden. Verzaubern Sie Ihre Geschmacksknospen mit frischen grasigen und blumigen Noten und einem Hauch von Pfeffer.

 

Gönnen Sie sich die Einzigartigkeit einer weißen Single-Origin Schokolade: Blanc Papua-Neuguinea 36% Cacao-Trace

Hergestellt mit in Papua-Neuguinea angebauter lokaler Vanille, verkörpert diese einzigartige weiße Schokolade die außergewöhnlichen Qualitäten des Bodens von Papua-Neuguinea. Genießen Sie die exklusive weiße Schokolade aus Papua-Neuguinea-Vanille, die reichhaltige Noten von Kumarin, Pfirsich und Balsamico enthüllt. Ihr komplexer Geschmack verbindet sich harmonisch mit intensiver gekochter Milch und buttrigen Akzenten. Sanfte Untertöne von Mandel und Anis vervollständigen dieses wirklich einzigartige und köstliche Geschmackserlebnis. Diese Schokolade basiert auf Cacao-Trace Papua-Neuguinea Kakaobutter für ein exklusives weißes Schokoladenerlebnis!

 

Wir stellen unsere neue Milchschokolade mit tiefen, intensiven Kakaonoten vor: Lait Cameroon 45% Cacao-Trace

Erleben Sie tiefe und intensive Kakaonoten. Diese Milchschokolade stammt aus dem Herzen Kameruns und weist die kräftigen Kakaoaromen der für die Region typischen roten Trinitario-Bohnen auf, die von ICCO als eine der exklusiven Edelkakaosorten ausgezeichnet wurden. Dank der kontrollierten Cacao-Trace Fermentation bietet sie eine herrliche Balance zwischen geröstetem Kakao, gekochter Milch und Noten von Trockenfrüchten.

Perfektionieren Sie den Geschmack Ihrer Schokoladen-Rezepturen mit "Les Arômes de Cyrano"


Begeben Sie sich auf eine Reise durch eine traumhafte Palette von Aromen, die über die üblichen Vorstellungen von süß oder bitter hinausgehen. Unser Team von Sensorik-Expert:innen untersucht jede Kakaobohne und jede Schokoladenvariante auf das Genaueste und enthüllt dabei gekonnt ihre unverwechselbaren Geschmacksprofile. Diese einzigartige Essenz wird durch einen sorgfältigen Prozess, der die Kakaofermentation und Sonnentrocknung, die Schokoladenveredelung und das Conchieren umfasst, weiter verfeinert. In perfekter Harmonie arbeiten unsere technischen Berater:innen eng mit unseren Sensorik-Expert:innen zusammen, um Schokoladen von unvergleichlicher Qualität herzustellen, die eine außergewöhnliche Verarbeitungsqualität für Profis wie Sie garantieren.

Entdecken Sie verschiedene Schokoladen, die die Seele der jeweiligen Herkunft repräsentieren, und schaffen Sie süße Erinnerungen mit einzigartigen Geschmackskombinationen. Perfektionieren Sie Ihre Schokoladenkreationen mit "Les Arômes de Cyrano", unserer "sensorischen Landkarte", einem perfekten Werkzeug für Profis, das ein eindeutiges und gemeinsames Verständnis für jedes Aroma schafft. In acht Geschmackskategorien eingeteilt, enthüllt diese Karte die unterschiedlichen Geschmacksprofile unserer einzigartigen und vielfältigen Schokoladen, die die Seele der jeweiligen Herkunft repräsentieren. Mit einem klaren Verständnis hinsichtlich der einzelnen Aromen können Sie innovative und unvergessliche kulinarische Meisterwerke kreieren, indem Sie passende  Zutaten auswählen, die Ihre Kreationen wirklich außergewöhnlich machen. Entdecken Sie den Zauber der vielfältigen und einzigartigen Schokolade von Belcolade Origins!

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