Zu Beginn wählen wir eine Agrargemeinschaft aus und verpflichten uns dazu, 100% ihrer Kakaobohnen zu einem Premiumpreis zu kaufen. Anschließend schulen wir die Bauern und arbeiten eng mit ihnen zusammen. Dadurch helfen wir ihnen, feuchte Bohnen von höchster Qualität zu ernten. Gleichzeitig investieren wir in lokale Nacherntezentren, die mit professionellen Fermentations- und Trocknungsanlagen ausgestattet sind. Dort werden die feuchten Bohnen durch eine optimierte Vorgehensweise von geschulten Fermentations-Expert:innen fermentiert, um Bohnen von überragender Qualität zu gewährleisten. Dies ermöglicht es unseren Kund:innen, großartig schmeckende Schokolade herzustellen.
Belcolade bietet Cacao-Trace Bauern eine Qualitätsprämie, um sie für die Ernte qualitativ hochwertiger, feuchter Bohnen zu entlohnen. Cacao-Trace gewährleistet außerdem, dass sie den sogenannten Schokoladenbonus erhalten. Für jedes verkaufte Kilo Cacao-Trace Schokolade werden 10 Cent gesammelt und zu 100 % an die Bauern ausgezahlt.
Wir haben uns dazu verpflichtet, die Lebensbedingungen unserer Cacao-Trace Bauernzu verbessern, indem wir sicherstellen, dass sie ein höheres Einkommen generieren. Insgesamt erhalten sie durch die Qualitätsprämie und den Schokoladenbonus zwei bis fünf Monatsgehälter zusätzlich.
Gleichzeitig verbessern wir den Lebensraum und die Lebensbedingungen unserer Agrargemeinschaften. Wie? Indem wir Schulen bauen und Unterrichtsmaterialien für sowohl Schüler:innen als auch Lehrkräfte zur Verfügung stellen, um ihre Ausbildung zu verbessern. Indem wir Gesundheitszentren bauen und Trinkwasseranlagen zur Verfügung stellen, um ihre Gesundheit zu verbessern.
