BELCOLADE ORIGINS
LAIT VIETNAM 45%
CACAO-TRACE

CT LCVIET

Lezzet uzmanlarımız, Vietnam'ın Mekong Deltası ve dağlık bölgelerinde Trinitario kakao çekirdeği ile karşılaştı. Bu sürpriz keşif, özgün %45 sütlü çikolatamızda kendini tam anlamıyla ifade ediyor.

Ana Özellikler:

  • Tek kökenli çikolata
  • Üstün tatlı Belçika çikolatası
  • %100 kakao yağı ve %100 doğal vanilya
  • Kuru kakao katı maddeleri: %45
  • Cacao-Trace sürdürülebilirlik sertifikası
  • Standart akışkanlık, geniş bir uygulama yelpazesi
  • Temiz etiket: lesitin içermez

Vietnam'ın süpriz tatları

Çekirdeklerimizi çoğunlukla Asya'nın 'Küçük Venedik' olarak bilinen Mekong Deltası bölgesinden sağlıyoruz. Burada, küçük ve aile işletmesi olan çiftliklerle sıkı bir şekilde çalışıyoruz; bu çiftlikler, çekirdeklerini son derece dikkatli bir şekilde yetiştiriyorlar. Her bir ağaç özenle seçilir, aşılanır, büyütülür ve muhafaza edilir, böylece çekirdeklerin eşsiz tadı korunur. Bu bölge, Trinitario kakaosunun yetiştirilmesi için mükemmel bir terroira sahiptir. Toprağın alçak pH değeri, kakaoya hoş bir asidik lezzet verir.

 

Eşsiz Cacao-Trace fermantasyon metodumuzla, Trinitario kakao çekirdeğinin doğal asidik karakterini muhafaza edip, içerisinde saklı eşsiz lezzet tonlarını ortaya çıkarmayı başardık. Bê'n Tre Vilayeti'nde bulunan yerel fermantasyon ustalarımız, çekirdeğin lezzet profilinin tam olarak açığa çıkmasını sağlıyorlar.

 

 

Yeni, %100 geri dönüştürülebilir ambalaj

Belcolade olarak, çikolata endüstrisinde sürdürülebilirliği artırmak için somut adımlar atıyoruz. Amacımıza uygun olarak, 2025 yılına kadar tüm ambalaj malzemelerini tamamen geri dönüştürülebilir hale getireceğiz.

Bu yeni, %100 geri dönüştürülebilir ambalaj, gezegeni müşterilerimizle birlikte ileriye taşıma yolunda büyük bir adım.

Yeni ambalajımız veya sürdürülebilir girişimlerimiz hakkında daha fazla detay için Bize Ulaşın

Tat Profili

Asya'nın "küçük Venedik"inden gelen bu lezzet kombinasyonu, Cacao-Trace çiftçilerimiz tarafından yetiştirilmiş ve korunmuştur.

Vietnam 45%, karamel ve mokka'nın ince bir karışımını içeren, kavrulmuş kakao çekirdeği lezzetiyle zenginleştirilmiş bir sütlü çikolatadır.

 

Optimal tat deneyimi için lütfen aşağıdaki talimatları takip edin:

Temperleme Talimatları

  • Ortam: 16-20°C 
  • Erime: 45-48°C 
  • Soğutma: 27°C
  • İşleme: 28-29,5°C 
Saklama koşulları

Kuru bir yerde saklayın. R.H.: maks %60. 16 ile 20°C arasında.

 

 

Tat ve duyusal uzmanlığımız hakkında bilgi edinin.

Avantajlarınız

  • Bitmiş ürünlerinizin piyasadaki rekabette ayrışması için benzersiz ve ayırt edici bir lezzet oluşturur
  • Cacao-Trace sertifikalı
  • Belçika çikolatası

Tüketici Avantajları

  • Benzersiz çikolata tadı
  • Sürdürülebilir: Kakao çiftçileri ve aileleri için daha iyi bir yaşam sağlamaya yardımcı
  • Belçika çikolatası

Cacao-Trace garantisi

Cacao-Trace, refah dolu bir kakao zinciri için uzun vadeli taahhüdümüzdür. Seçilmiş Cacao-Trace kakao çiftçisi topluluklarıyla el ele çalışarak üstün lezzetli çikolatalarla değer yaratırız. Böylece üstün kaliteli çekirdekler elde edilir ve yerel hasat sonrası merkezlerde kakao fermantasyonu ustalıkla gerçekleştirilir. Bu durum, kakao çiftçileri için somut, yaşamı değiştiren bir etki yaratır, gelirlerini artırır ve genel yaşam koşullarını iyileştirir.

Bizimle İletişime Geçin !

Belcolade çikolata ürün yelpazemiz ve hizmetlerimiz hakkında sorunuz var mı ?