Kreirao Jeffrey De Weyer
Ekler je jedan od najpoznatijih predstavnika francuskog poslastičarstva – duguljasti kolač od laganog kuvanog testa, ispunjen svilenkastim kremom i obogaćen završnim slojem glazure. Naziv potiče od francuske reči „éclair“, odnosno „munja“, simbolizujući brzinu kojom ovaj kolač nestaje sa tanjira.
