Sve počinje odabirom poljoprivredne zajednice i obavezom da kupimo 100% njihovih zrna kakaa po premijum ceni. Obučavamo proizvođače i radimo ruku pod ruku sa njima kako bismo im pomogli da isporuče vlažna zrna najvišeg kvaliteta. Takođe ulažemo u lokalne centre za preradu posle berbe opremljene profesionalnom opremom za fermentaciju i sušenje. Tamo se vlažna zrna fermentišu u optimizovanom procesu od strane dobro obučenih majstora fermentacije kako bi se dobila zrna vrhunskog kvaliteta – i na kraju našim kupcima omogućilo da proizvode čokoladu odličnog ukusa.
Belcolade nudi Cacao-Trace proizvođačima premiju za kvalitet kako bi ih nagradio za visokokvalitetna vlažna zrna koja isporučuju. Cacao-Trace takođe osigurava da poljoprivrednici dobiju Čokoladni bonus, koji iznosi 10 evrocenti prikupljenih za svaki prodati kilogram Cacao-Trace čokolade i koji se stopostotno isplaćuje uzgajivačima.
Posvećeni smo poboljšanju života naših Cacao-Trace poljoprivrednika tako što obezbeđujemo povećanje njihovih prihoda. Zajedno, Premija za kvalitet i Čokoladni bonus im donose dva do pet meseci dodatnih prihoda.
Takođe poboljšavamo životnu sredinu i uslove života naših poljoprivrednih zajednica. Kako? Izgradnjom škola, obezbeđivanjem školskog pribora deci i nastavnicima, sve u cilju poboljšanja obrazovanja. Izgradnjom domova zdravlja i doniranjem opreme za pijaću vodu, kako bi se poboljšalo njihovo zdravstveno stanje.