Quand l'expertise gustative rencontre la durabilité du chocolat
Cette étude Taste Tomorrow 2023 souligne également que si le goût reste le premier critère d'achat pour les consommateurs, la durabilité du chocolat est un facteur clé de différenciation pour leur achat avec 68% des répondants intéressés par des produits alimentaires issus de méthodes d'agriculture durable. L'expansion de Belcolade est motivée par son engagement indéfectible envers la durabilité afin de s'assurer que les chocolatiers, pâtissiers et boulangers ont accès à des choix de chocolat exceptionnels qui reflètent leurs valeurs et celles de leurs clients. Restez à l'écoute pour en savoir plus sur nos engagements et jalons en matière de développement durable.
« Belcolade combine expertise sensorielle et durabilité pour fabriquer des produits de qualité qui contribuent au succès de nos clients tout en assurant un avenir durable pour les générations à venir », remarque Youri Dumont, directeur de la Business Unit Chocolat de Belcolade. « Le programme durable Cacao-Trace témoigne de notre engagement envers le goût et la durabilité. Notre chocolat Cacao-Trace porte le goût à un tout autre niveau d'excellence grâce à un processus de fermentation unique qui garantit la meilleure qualité de cacao et améliore les saveurs de chaque goutte de chocolat.
