Matty Van Caeseele
Depuis qu’il est petit, Matty aime le chocolat. Pas un jour ne passe sans un morceau de chocolat. Le chocolat coule véritablement dans ses veines. Il a débuté sa carrière dans la pâtisserie artisanale et la chocolaterie semi-industrielle et en 2012 il est devenu conseiller technique pâtisserie dans l’équipe du Belux. Il y a quelques années, il a également commencé à rendre visite aux artisans chocolatiers pour partager sa passion et son expérience avec eux. Matty est très heureux d’avoir pu transformer sa passion en profession. Matty travaille maintenant sur toutes sortes de produits et d’applications pour aider les artisans chocolatiers: ce qu’il préfère c’est retravailler des recettes traditionnelles pour leur donner son petit twist.
