Ara

Tüm sonuçlar
  1. Belcolade
  2. Reçetelerimiz
  3. Plant Based Panning Physalis
Selection Vegan Sürdürülebilir Vejeteryan Panning Bitkisel bazlı Flavouring

BITKISEL BAZLI

PANNING PHYSALIS

 

 

Zorluk derecesi  

CT PBM46

Kompozisyon

  • Kaplama Yapılmış Kuru Altın Çilek
  • Renklendirme
  • Parlak Bitiş
  1. Belcolade
  2. Reçetelerimiz
  3. Plant Based Panning Physalis
Plant Based Panning Physalis

Yapılışı

1 Kaplama Yapılmış Altın Çilek Kurusu
İçindekiler
  • Altın Çilek Kurusu 1000 g
  • Belcolade Pure Prime Pressed Cocoa Butter Cacao-Trace 30 g
  • Bergamot Çayı 5 g
Hazırlanışı
  • Belcolade Pure Prime Pressed Cocoa Butter Cacao-Trace'i eritin ve bergamot çayını ekleyin.
  • 6-12 saat demlemeye bırakın.
  • Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace'i 45°C'ye kadar eritin ve süzülmüş ve demlenmiş Belcolade Pure Prime Pressed Cocoa Butter Cacao-Trace ekleyin.
  • Altın Çilek Kurularını kaplamak için Selmi Comfit makinesini kullanın.
  • Pürüzsüz bir yüzey elde etmek için soğutma ve hız parametrelerini doğru ayarlayın (8-12°C Soğutma, %50 hız).
 

 

 

 

 

2 Renklendirme
İçindekiler
  • Belcolade Pure Prime Pressed Cocoa Butter Cacao-Trace 100 g
  • Doğal Sarı Gıda Boyası 10 g
Hazırlanışı

Belcolade Pure Prime Pressed Cocoa Butter Cacao-Trace'i eritin ve rengi ekleyip karıştırın, ardından kaplanmış ürünlere ekleyin (30-33°C'de ekleme, %45 hız, 8°C soğutma).

 

 

3 Parlak Bitiş
İçindekiler
  • Arabic Gum Bazlı Parlaklık Verici QS
Hazırlanışı

Markaya ve parlaklık verici türüne bağlı olarak, işlem ve dozaj değişebilir.

Bizimle İletişime Geçin !

Reçetelerimiz hakkında daha fazla bilgi almak ister misiniz?

Bize Ulaşın
Belcolade

© BELCOLADE 2024

BELCOLADE IS A BRAND OF Belcolade