Ara

Tüm sonuçlar
  1. Belcolade
  2. Reçetelerimiz
  3. Caramel Rondo
Selection Karamel

CARAMEL
RONDO

Zorluk derecesi  

CT EBONY

Kompozisyon

  • Çikolatalı karamel
  1. Belcolade
  2. Reçetelerimiz
  3. Caramel Rondo
Caramel Rondo

Yapılışı

1 Çikolatalı karamel
İçindekiler
  • Belcolade Noir Absolu Ebony 96% Cacao-Trace 96 g
  • Krema (en iyi sonuç için: Festipak) 620 g
  • Invert şeker 70 g
  • Sorbitol 20 g
  • Su 90 g
  • Şeker 470 g
  • Glukoz DE60 370 g
  • Tereyağı 60 g
Hazırlanışı
  • Kremayı, invert şekerini ve sorbitolu mikrodalgada ısıtın. 
  • Şekeri ve glukozu birlikte suyla 155°C'ye kadar kaynatın. 
  • Önceden ısıtılmış kremayı ekleyin ve karışımı 120°C'ye kadar ısıtın. 
  • Ocaktan alın ve Belcolade Noir Absolu Ebony 96% Cacao-Trace ve tereyağını ekleyin. 
  • Yağlanmış inox kalıba dökün. 
  • İstenilen şekle kesilmeden önce 12 saat bekletin.

Matty Van Caeseele tarafından oluşturulmuştur

Hepimiz Chocotoff'u biliyoruz, ancak sonrasında diş hekimine gitmek daha az keyifli. Bu yüzden işte gerçek bir çikolata tadına sahip yumuşak bir karamel. İşte burada, Selection Ebony Absolu'nun tüm faydaları kendini gösteriyor. Ve yuvarlak şekli de onu eğlenceli yapıyor.

Bizimle iletişime geçin!

Bu reçete veya hizmetlerimiz hakkında daha fazla bilgiye mi ihtiyacınız var?

Bize ulaşın
Belcolade

© BELCOLADE 2024

BELCOLADE IS A BRAND OF Belcolade