Quando l'esperienza del gusto incontra la sostenibilità del cioccolato
Lo studio Taste Tomorrow 2023 evidenzia inoltre che, sebbene il gusto rimanga il criterio d'acquisto principale per i consumatori, la sostenibilità del cioccolato è un fattore chiave di differenziazione per i loro acquisti, con il 68% degli intervistati interessati a prodotti alimentari provenienti da metodi di coltivazione sostenibili. L'espansione di Belcolade è guidata dal suo costante impegno verso la sostenibilità, per garantire che cioccolatieri, pâtissier e panettieri abbiano accesso a scelte di cioccolato eccezionali che rispecchino i loro valori e quelli dei loro clienti.
"Belcolade combina esperienza sensoriale e sostenibilità per creare prodotti di qualità che portino al successo i nostri clienti, assicurando al contempo un futuro sostenibile per le generazioni a venire", osserva Youri Dumont, Direttore della Business Unit Cioccolato di Belcolade. "Il programma Cacao-Trace Sustainable Cocoa è una testimonianza del nostro impegno per il gusto e la sostenibilità. Il nostro cioccolato Cacao-Trace porta il gusto a un nuovo livello di eccellenza grazie a un processo di fermentazione unico che garantisce la migliore qualità del cacao ed esalta i sapori di ogni goccia di cioccolato."
