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Cioccolato Expression Fondente Intenso Distintivo Unico Programma sostenibile Cacao-Trace

BELCOLADE EXPRESSION
SO'CHOC CACAO-TRACE

Un cioccolato fondente innovativo, ottenuto grazie ad un profondo know-how in materia di fermentazione. Con So'Choc, Belcolade capovolge il tradizionale processo di produzione del cioccolato: dalla definizione di un’ispirazione gustativa alla sua realizzazione.

Forti della nostra esperienza nella fermentazione, abbiamo creato un abbinamento rivoluzionario: cacao e grano saraceno.

Con questa particolare combinazione di ingredienti fermentati, un concetto rivoluzionario e un processo di produzione brevettato, So'Choc raggiunge un'esperienza sensoriale senza eguali sul mercato.

  • Cioccolato belga
  • Un gusto unico e nuovo
  • 100% burro di cacao, 100% vaniglia naturale
  • Sostanza secca del cacao: 66%
  • Sostenibile: certificato Cacao-Trace
  • Grande lavorabilità e versatilità

Belcolade Expression, immagina un nuovo gusto

Con la nuovissima gamma di cioccolato Belcolade Expression, eleviamo l'arte del gusto a un nuovo livello di innovazione cioccolatiera.

Per ottenere il gusto finale del cioccolato, anziché partire dagli ingredienti del cacao, immaginiamo prima un nuovo gusto e poi lo plasmiamo in cioccolato.

Tutto ciò diventa possibile grazie alla nostra esperienza sui profili gustativi e aromatici del cioccolato unita alla grande padronanza dei processi di fermentazione.

Nuova confezione 100% riciclabile

In Belcolade, intraprendiamo azioni concrete per migliorare la sostenibilità nell'industria del cioccolato.
In linea con i nostri obiettivi, entro il 2025 renderemo tutti i materiali di imballaggio completamente riciclabili.
Questo nuovo packaging pronto al 100% per il riciclo rappresenta un grande passo per far avanzare i nostri clienti e il pianeta verso il futuro.

Desideri ulteriori informazioni sul nostro nuovo packaging o sulle nostre iniziative di sostenibilità? Contattaci

belcolade packaging

Profilo aromatico

Un viaggio nel gusto che inizia con sottili note di testa di cereali, seguite da potenti note di cuore fruttate con una scintilla di acidità e termina dolcemente con piacevoli note di fondo di cacao.

Per un’esperienza di gusto ottimale, segui le indicazioni qui sotto:

Temperaggio

  • Ambiente: 16-20°C / 61-65°F
  • Fusione: 50-55°C / 122-131°F
  • Raffreddamento: 28°C / 82.4°F
  • Lavorazione: 29-30.5°C / 84.2-86.9°F

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto R.H.: max 60%. Tra 16 e 20°C.

I tuoi vantaggi

  • Innovativo gusto di cioccolato
  • Grande lavorabilità e versatilità
  • Differenziazione e personalizzazione
  • Vero cioccolato belga

I vantaggi per i consumatori

  • Nuova esperienza di gusto
  • Sostenibile: aiuta a garantire un miglior stile di vita ai coltivatori di cacao e alle loro famiglie
  • Cioccolato di qualità belga

Garanzia Cacao-Trace.

Cacao-Trace rappresenta il nostro impegno a lungo termine per una catena del cacao sostenibile. Creiamo valore grazie a un cioccolato dal gusto superiore, collaborando strettamente con selezionate comunità di coltivatori di cacao, al fine di ottenere fave di qualità elevata e padroneggiando la fermentazione del cacao nei centri post-raccolta locali. Tutto questo ha un impatto concreto sulla vita degli agricoltori di cacao, che hanno la possibilità di aumentare le loro entrate e migliorare le loro condizioni di vita complessive.

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