BELCOLADE ORIGINS
LAIT VENEZUELA 43%

LCVENE

Nous avions pour objectif de créer un chocolat aux saveurs intenses de noisettes et de lait.
Grâce à la torréfaction et au conchage des fèves, retrouvez ces notes aromatiques dans ce chocolat au lait 43% suivies d’une prédominance de notes « chocolatées » classiques. 

Caractéristiques :

  • 100% beurre de cacao et vanille 100% naturelle
  • Chocolat belge au goût supérieur
  • Teneur en cacao : 43 %
  • Viscosité standard, pour une large gamme d’applications
  • Clean Label: sans lécithine

La riche saveur de noisette du Venezuela

Le Venezuela, le pays aux mille visages, des chaînes de montagnes majestueuses, aux forêts tropicales et aux superbes plages de sable blanc – et chaud toute l'année : il est parfait pour cultiver nos fèves de cacao Criollo et Trinitario.

 

Avec le Pérou et l'Équateur, le Venezuela est le berceau du cacao. Le Criollo remonte à l'origine du cacao, déjà apprécié par les Mayas. Il se distingue par sa douceur et sa couleur crémeuse blanche et sa saveur complexe.

 

Élaborée avec soin, cette combinaison riche et chaleureuse vous ramène aux racines du goût, à la chaleur du Venezuela et au cœur de l'Amazonie.

Nouveaux emballages 100 % recyclables

Chez Belcolade, nous prenons des mesures concrètes pour améliorer la durabilité dans l’industrie du chocolat.
Conformément à notre objectif, nous rendrons tous les matériaux d’emballage entièrement recyclables d’ici 2025.
Ce nouvel emballage, 100% recyclable, est un grand pas en avant pour faire avancer la planète, aux côtés de nos clients.

Plus de détails sur nos nouveaux emballages ou nos initiatives durables ? Contactez-nous

Profil aromatique

Ce chocolat séduit grâce à ses notes de noisette et de cacao. Les fèves de cacao Criollo donnent une forte saveur de caramel, de noisettes et de lait cuit avec une pointe de cacao torréfié.

 

Pour une expérience gustative optimale, veuillez suivre les instructions ci-dessous :

Indications

  • Ambiant : 16-20°C 
  • Fonte : 45-48°C 
  • Refroidissement : 27°C 
  • Fonctionnement : 28-29,5°C 

Conditions de stockage conseillées

Conserver dans un endroit sec. R.H.: max 60%. Entre 16 et 20°C.

Vos avantages

  • Saveur unique et distinctive pour une meilleure différenciation de vos produits finis
  • Chocolat belge

Les avantages pour les consommateurs

  • Savoureux
  • Chocolat belge

Contactez-nous

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