✨ Proeverij van unieke pralines – handgemaakt met onze nieuwste creaties waar chocolade en koffie uit dezelfde origine samenkomen.  

🌱 Verdiepende sessies over origine-chocolade – ontdek hoe terroir, klimaat en afkomst de smaak van chocolade bepalen.  

🌍 Smaakreis door 9 landen – van de heuvels van Vietnam tot de jungle van Papua New Guinea.  

☕️ Koffie meets chocolade – ontdek de gelijkenissen en verschillen tussen cacaobonen en koffiebonen. 

🗣️ Inspirerende gastsprekers – laat je meeslepen door de verhalen van experten in cacao, koffie en smaakontwikkeling.

🤝 Netwerken met andere chocolatiers – laat je inspireren door collega’s, deel ideeën en ervaringen.

...zowel cacao als koffie hun smaak halen uit de terroir: bodem, klimaat en hoogte zijn bepalend voor het smaakprofiel.

...beide producten worden gefermenteerd voor het drogen – een cruciaal smaakbepalend proces.  

...de aroma’s van single origin koffie en chocolade kunnen meer dan 600 smaken bevatten – dat is meer dan wijn!

Locatie: Artisanale koffiebranderij Hoorens (Sint-Hubertusplein 20, 9620 Zottegem)

Datum: maandag, 16 juni in de namiddag

Plaatsen zijn beperkt! Dit is een sessie voor chocolatiers die willen innoveren met smaak en oorsprong.  

💌 Schrijf je in door een mailtje te sturen naar info@belcolade.be. Inschrijven kan ten laatste tot 9 juni.

Ontdek onze Origins!

- Costa Rica – citrus, florale tonen  

- Venezuela – noten, honing, zachte afdronk  

- Ecuador – klassiek chocoladeprofiel, rood fruit  

- Peru – zurige toetsen, bessen  

- Kameroen – robuust, kruidig  

- Oeganda – aardse tonen, umami  

- Vietnam – pittig, verrassend  

- Philippines – karamel, tropisch fruit  

- Papoea-Nieuw-Guinea – rokerig, intens