PISTACHIO
MORELLO SNACK

Ingredienti

• Pralicrac Pistache PatisFrance 600 g

• Belcolade Puro Burro di Cacao Cacao-Trace 100 g

• Fleur de sel (opzionale) 4 g

Ingredienti

• Pralicrac Pistache PatisFrance 270 g

• Glucosio DE60 PatisFrance 35 g

• 420 g

• Pralirex Pistache 100 g

• Praliné Pistachio 52% PatisFrance 100 g

• Belcolade Puro Burro di Cacao Cacao-Trace 85 g

• Burro 75 g

Ingredienti

• Starfruit Morello Cherry Patisfrance 500 g

• Zucchero semolato 425 g

• Glucosio PatisFrance 25 g

• Zucchero semolato 50 g

• Yellow Pectin PatisFrance 12 g

• Soluzione di acido citrico 8 g

• Puratos Classic Cherry 15 g

• Kirsch QS