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Livello di complessità  

Per 32 biscotti

Steps

1 Impasto dei biscotti
Ingredienti
  • Burro 480 g
  • Zucchero 240 g
  • Uova 330 g
  • Farina 950 g
  • Volcano PatisFrance 12.5 g
  • Sale 12.5 g
Preparazione
  • Con una spatola, impastare tutti gli ingredienti.
  • Una volta ottenuto un impasto omogeneo, aggiungere i cubetti di gianduia e le noci pecan.
  • Formare un mucchio di 8 cm di diametro e avvolgerlo, quindi conservarlo in un luogo fresco. 
  • Tagliare ogni biscotto a 50 g e disporli in un tappetino di silicone traforato per una facile cottura.
  • Finire di stendere il biscotto con la punta delle dita. 
  • Su ogni biscotto, posizionare 3 pezzetti di pezzetti. Infornare a 180°C per 9 minuti.
2 Inclusioni
Ingredienti
  • Pecan Nuts PatisFrance 120 g
  • Belcolade Lait Chunks 28% QS
Preparazione

  

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