CIOCCOLATO
MACCHIATO

Livello di complessità  

Composizione

  • Cioccolato macchiato
Chocolate Macchiato

Steps

1 Cioccolato Macchiato
Ingredienti
  • Panna 35% 100 g
  • Latte 1200 g
  • Caffè in grani 20 g
  • Caffè solubile 5 g
  • Belcolade Lait Supreme Cacao-Trace 260 g
Preparazione
  • Far bollire la panna, il latte, il caffè solubile e i chicchi di caffè spezzettati e lasciare in infusione per 5 minuti.
  • Setacciare la composizione e riscaldarla.
  • Versare sui cioccolatini in gocce e mescolare per ottenere una cioccolata calda omogenea. Servire tiepida come un macchiato (50°C).

Servire: Ricoprire la bevanda calda al cioccolato con panna semi montata e leggermente zuccherata e aggiungere una decorazione di cioccolato in cima.

Poiché la panna montata è fredda, la decorazione di cioccolato non si scioglierà.

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