Preparare provette di acetato di circa 1,5 cm di diametro.
Sciogliere e temperare il Cacao-Trace Belcolade Selection Amber a 28°C. Inserire nei tubi, lasciare riposare per 1 minuto, quindi versare il cioccolato in eccesso.
Lasciare a temperatura ambiente fino all'indurimento e poi mettere in frigorifero a 16°C con un livello di umidità relativa inferiore al 60%.
Una volta cristallizzato, staccare l'acetato.
Ricoprire leggermente l'esterno dei tubi di cioccolato con altro Cacao-Trace Belcolade Selection Amber temperato e poi rotolare nei semi. Lasciare indurire.
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