Il cacao Trinitario dell’Uganda, fermentato secondo gli standard Cacao-Trace, svela il suo profilo aromatico sorprendente in questo cioccolato fondente biologico e sostenibile dal gusto unico e distintivo.
Caratteristiche:
Un ricco mosaico di paesaggi, con una fauna variopinta: l'Uganda è il luogo in cui tutto cresce, perfetto per produrre un cacao intenso.
Il terreno minerale scuro della Perla d'Africa si esprime in questo cacao robusto e complesso.
Cacao-Trace rappresenta il nostro impegno a lungo termine per una catena del cacao sostenibile. Creiamo valore grazie a un cioccolato dal gusto superiore, collaborando strettamente con selezionate comunità di coltivatori di cacao, al fine di ottenere fave di qualità elevata e padroneggiando la fermentazione del cacao nei centri post-raccolta locali. Tutto questo ha un impatto concreto sulla vita degli agricoltori di cacao, che hanno la possibilità di aumentare le loro entrate e migliorare le loro condizioni di vita complessive.
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