UN VIAGGIO ALLE ORIGINI DEL GUSTO

I nostri esperti viaggiano in tutto il mondo alla ricerca delle migliori fave di cacao e dei migliori processi di lavorazione, creando cioccolati monorigine unici. I nostri esperti viaggiano in tutto il mondo alla ricerca delle migliori fave di cacao e dei migliori processi di lavorazione, creando cioccolati monorigine unici. 

Con i cioccolati Belcolade Origins, puoi offrire alle tue applicazioni a base di cioccolato un'esperienza di degustazione caratteristica e da intenditori. Scopri i nostri nuovi prodotti Origins e lascia che i consumatori intraprendano con te questo viaggio alle origini del gusto.

Intraprendi un viaggio alle origini del gusto con i nostri nuovi prodotti Origins

Scopri il maestoso bouquet tropicale: Noir Philippines 68% Cacao-Trace Cioccolato Fondente.

 

Assapora l'essenza delle Filippine con questo cioccolato unico e particolare. Lasciati conquistare da una deliziosa miscela di sapori di frutta tropicale come ananas, banana e frutto della passione, completati da frutti rossi e secchi. Le papille gustative vengono esaltate da fresche note erbacee e floreali e da un tocco di pepe.

 

Concediti l'unicità di un cioccolato bianco monorigine: Cioccolato bianco Blanc Papua Nuova Guinea 36% Cacao-Trace.

 

Realizzato con vaniglia locale coltivata in Papua Nuova Guinea, questo esclusivo cioccolato bianco monorigine racchiude le eccezionali qualità del suolo della Papua Nuova Guinea. Assapora l'eccezionale cioccolato bianco monorigine realizzato con la vaniglia della Papua Nuova Guinea, che rivela ricche note di cumarina, pesca e balsamico. Il suo sapore elaborato si fonde armoniosamente con un intenso latte cotto e accenti burrosi. Morbide note di mandorla e anice completano questa esperienza di gusto davvero unica e deliziosa. Questo cioccolato è a base di burro di cacao Cacao-Trace Papua Nuova Guinea, per un'esperienza di cioccolato bianco unica!

 

Ti presentiamo il cioccolato al latte Lait Cameroon 45% Cacao-Trace: Abbraccia le note profonde e intense del cacao.

 

Sperimenta le note profonde e intense del cacao. Nato nel cuore del Camerun, questo cioccolato al latte mette in mostra i vibranti sapori di cacao delle tipiche fave rosse Trinitario della regione, riconosciute come uno degli esclusivi cacao Fine Flavor da ICCO. Grazie alla fermentazione controllata Cacao-Trace, offre un delizioso equilibrio di cacao tostato, latte cotto e note di frutta secca.

Perfeziona il gusto delle tue ricette a base di cioccolato con "Les Arômes de Cyrano"


Intraprendi un viaggio attraverso un delizioso spettro di sapori che trascendono le nozioni ordinarie di dolce o amaro. Il nostro team di esperti sensoriali esamina meticolosamente ogni fava di cacao e ogni variante di cioccolato, rivelando abilmente i loro profili gustativi distintivi. Questa essenza unica viene ulteriormente esaltata attraverso un processo meticoloso, che comprende la fermentazione del cacao e l'essiccazione al sole, la raffinazione del cioccolato e il concaggio. Lavorando in perfetta armonia, i nostri consulenti tecnici collaborano strettamente con i nostri esperti sensoriali per creare cioccolati di qualità ineguagliabile, garantendo un'eccezionale lavorabilità per i professionisti come voi.

 

Esplora diversi cioccolati che rappresentano lo spirito di ogni origine, creando dolci ricordi con distinte combinazioni di sapori. Elevate le tue creazioni a base di cioccolato con "Les Arômes de Cyrano", la nostra mappa sensoriale. Uno strumento perfetto per i professionisti che crea una comprensione chiara e comune di ogni aroma. Suddivisa in otto categorie di sapori, questa mappa svela i profili di gusto distinti dei nostri cioccolatini unici e diversi, rappresentando lo spirito di ogni origine. Grazie alla chiara comprensione di ciascun aroma, è possibile creare capolavori culinari innovativi e indimenticabili, selezionando gli ingredienti complementari che rendono le creazioni davvero eccezionali. Scopri l'incanto del cioccolato diverso e unico di Belcolade Origins!

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