AMBER: L'ULTIMO GIOIELLO DELL'INNOVAZIONE DEL CIOCCOLATO DI PURATOS

Caramello, un gusto di tendenza

Il caramello, morbido o salato, è conosciuto in tutto il mondo. Quando oggi pensiamo al caramello, di solito ci viene in mente un intruglio morbido e cremoso a base di zucchero, burro e panna.

Ha viaggiato nel tempo ed è tornato ad essere un gusto di tendenza (fonte: Mintel, Chocolate confectionery, New product launches from 2014-2109), sia nei dolci al cioccolato che nelle creazioni di pasticceria.

Ecco perché stiamo ampliando la nostra gamma di cioccolato con una nuova innovazione: Amber.

La storia dietro Amber

L'ambra è la cosiddetta pietra preziosa più apprezzata. È apprezzata per il suo colore brillante, la versatilità d'uso e si ritiene che stimoli la creatività. Deriva da un lento e naturale processo di fossilizzazione della resina degli alberi, che le conferisce questo splendido colore.

Il nostro cioccolato ambrato offre un colore luminoso e caldo. Proprio come la gemma, è completamente naturale, senza aromi artificiali; gli diamo il tempo di esprimere al meglio il suo gusto. 

Il risultato è un gusto duraturo e caramelloso. 

L'ambra ha trovato naturalmente spazio nella nostra gamma di Real Belgian Chocolate e nella gamma di Compound Chocolate.

Belcolade Selection Amber Cacao-Trace

Belcolade è rinomata per il gusto e la lavorabilità del suo cioccolato bianco. Per questo motivo, i nostri esperti hanno unito il loro know-how per elaborare una ricetta di altissima qualità e regolare il processo di lavorazione del cioccolato.  Il segreto sta in particolare in un concaggio lento e delicato, che fornisce un bouquet di sapori specifico e complesso. 

Dal punto di vista del profilo gustativo, Belcolade Selection Amber Cacao-Trace passa da una spinta naturale di caramello al burro salato a note più cremose e di latte cotto che hanno contribuito alla fama di Belcolade. 

Oltre a puntare su un gusto superiore, il prodotto va a beneficio dei coltivatori di cacao, che ricevono un premio di qualità e un bonus di cioccolato aggiuntivo (di 10ct) per ogni chilo di cioccolato venduto. Questo può arrivare a 1 o 2 mesi di stipendio aggiuntivo.

È il nostro modo di contribuire a sostenere la sostenibilità del cioccolato, per un mondo eccezionale di cioccolato eccezionale.