Amuse Bouche

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  1. Garniture à la crème de fromage

Recette 1 : Garniture à la crème de fromage

Ingrédients
Fromage Oregon (fromage à pâte persillée) - 500 g
Fromage blanc (type : Philadelphia) - 500 g
Sel - Q.S.
Thym frais - Q.S.

Ingrédients supplémentaires:
Belcolade Origins Uganda 80
Ciboulette

Préparation

Mélanger les 2 types de fromage au robot. Fouetter. Laisser refroidir au réfrigérateur et fouetter à nouveau.

Montage final

Découper le Belcolade Origins Uganda 80 en petits carrés. Injectez la crème de fromage à l’aide d’une poche à douille sur les carrés de chocolat et répétez l’opération. Terminer par un carré de chocolat et une bille de crème de fromage, saupoudrer de sel, de thym frais et de ciboulette