Compoziție
Alune de pădure drajate
Glazură lucioasă
RONDO
CT X605MALT
CT X605MALT
Compoziție
Alune de pădure drajate
Glazură lucioasă
Topește ciocolata fără zahăr Belcolade Selection Lait Cacao-Trace, ciocolata fără zahăr Belcolade Selection Blanc Cacao-Trace și ciocolata fără zahăr Belcolade Selection Noir Cacao-Trace la 45°C.
Adaugă ciocolata în această ordine pentru a obține straturi.
Folosește o mașină de drajat Selmi Comfit pentru a înveli în ciocolată alunele de pădure.
Respectă parametrii corecți (8-12°C răcire, 50% viteză) pentru a obține o suprafață fină.
În funcție de marcă și de tipul de agent pentru luciu, procesul și dozajul pot varia.
Vrei să afli mai multe detalii despre această rețetă sau serviciile noastre conexe?
