Compoziție
Ciocolată cu fistic
Ciocolată cu nuci
NUGA DE CIOCOLATĂ CU NUCI
CT X605MALT
CT X605MALT
Compoziție
Ciocolată cu fistic
Ciocolată cu nuci
Topește și amestecă ciocolata fără zahăr Belcolade Selection Blanc Cacao-Trace și pasta de fistic PatisFrance Pralirex Pistachio.
Temperează această compoziție și toarn-o într-un cadru de 36x27 cm, la o grosime de 3 mm și las-o la cristalizat.
După pregătirea ciocolatei cu nuci, va fi necesar să adaugi deasupra încă un cadru de 36x27 cm cu o grosime de 3 mm, din acest amestec.
Topește și amestecă ciocolata fără zahăr Belcolade Selection Blanc Cacao-Trace și pasta de alune PatisFrance Pralirex Noisette.
Temperează această compoziție și adaugă nucile prăjite.
Adaugă ciocolata cu nuci deasupra ciocolatei cu fistic, într-un cadru de 36x27 cm, cu o grosime de 12 mm, și las-o la întărit.
La final, adaugă deasupra un alt cadru cu ciocolată cu fistic.
Taie cu o mașină de tăiat cu jet de apă.
Vrei să afli mai multe detalii despre această rețetă sau serviciile noastre conexe?
