.png)
Înapoi la originile gustului
Experții noștri în boabe de cacao merg până la capătul pământului pentru a descoperi boabele care reproduc cel mai bine terroir-ul lor specific și rar, cu caracteristici distinctive.
Explorează zona rurală din Caraibe, America de Sud, Africa, anumite părți din Asia și Oceania și multe altele. În aceste regiuni, terroir-ul înseamnă mult mai mult decât varietatea solului și a boabelor.
În combinație cu tehnicile locale autentice de cultivare și cu standardele optime de fermentare și de uscare a boabelor de cacao Cacao-Trace, rezultă boabe de cacao cu aromă de o intensitate naturală extraordinară.
La Belcolade, misiunea experților noștri ciocolatieri este să conserve unicitatea și complexitatea acestor boabe de cacao. Dezvoltăm rețetele ciocolatelor și adaptăm metodele de procesare pentru a accentua cât mai eficient notele aromei lor naturale distinctive. Rezultatul este o gamă completă de ciocolată neagră și cu lapte cu origine unică, toate unice, care te poartă înapoi către originile gustului.
