Sabores inesperados do Vietname
Os nossos grãos são provenientes principalmente do Delta do Mekong, muitas vezes referido como a "Pequena Veneza" da Ásia. Colaboramos estreitamente com pequenas plantações familiares, que cultivam os seus grãos com enorme cuidado. Cada árvore é sempre cuidadosamente selecionada, enxertada, cultivada e mantida, salvaguardando o sabor único dos grãos. O terroir desta região é ideal para cultivar cacau Trinitário. O baixo pH do solo confere ao cacau o seu delicioso toque ácido.
Graças ao nosso processo único de fermentação Cacao-Trace, conseguimos manter a acidez natural do grão Trinitário e despertar as notas de sabor únicas no interior. Os nossos especialistas locais em fermentação na Província de Bê'n Tre garantem sempre a plena expressão do sabor do grão.
