Choconettone

Receita

Corte o Panettone em fatias e deixe secar no forno a 100°C durante 180 minutos.
Misture no cortador e peneire.
Derreta e tempere os dois chocolates Belcolade Selection Lait & Noir Cacao-Trace, adicione o pó de Panettone e despeje na sua forma favorita.
Deixe cristalizar a 16°C durante 12 horas e desenforme.

DICA: se quiser mais suavidade, pode adicionar manteiga concentrada pesando 1 a 3% do peso do chocolate.

This recipe creates a delicious Choconettone with the Belcolade Selection Lait Supreme Cacao-Trace with dried panettone.

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