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De Volta às Raízes do Sabor
Os nossos especialistas em cacau vão aos confins da Terra para descobrir os grãos de cacau que melhor representam os seus raros terroirs, com características diferenciadoras.
Conheça o campo das Caraíbas, América do Sul, África, partes da Ásia e Oceânia. Os terroirs destas regiões são muito mais do que apenas o solo e a variedade de grãos.
Quando combinados com técnicas agrícolas locais e autênticas, e os padrões ótimos de fermentação e secagem de cacau Cacao-Trace, o resultado são grãos de cacau repletos de uma profundidade extraordinária de sabor natural.
Na Belcolade, a missão dos nossos especialistas em chocolate é preservar a singularidade e riqueza destes grãos de cacau. Desenvolvemos as receitas de chocolate e adaptamos os métodos de processamento para melhor realçar as suas notas naturais de sabor. O resultado é uma gama completa de chocolates de origem única, negro e de leite, que são todos únicos e levam-no de volta às raízes do sabor.
