Chocolat
Origins
Noir
Intense
Unique
Distinctif
Programme de cacao durable Cacao-Trace

BELCOLADE ORIGINS NOIR PHILIPPINES 68% CACAO-TRACE

NCPHIL

Découvrez l'essence des Philippines avec ce chocolat noir composé de 68 % de cacao, qui offre un délicieux mélange de notes fruitées, avec des saveurs dominantes de fruits tropicaux tels que l'ananas, la banane et le fruit de la passion, complétées par des notes de fruits rouges et de fruits secs.

Caractéristiques:

  • Chocolat avec une origine unique
  • Chocolat au goût supérieur
  • 68% de cacao
  • Fluidité standard
  • Clean label: sans lécithine

Un bouquet de saveur provenant des Philippines

Découvrez l'essence des Philippines, où le cacao murmure des histoires d'héritage et vous apporte un sentiment de pure satisfaction. Les collines de chocolat, nommées ainsi parce qu'elles ressemblent à des gouttes de chocolat pendant la saison sèche, confèrent leur charme naturel à ce pays, le seul dont la caractéristique géographique porte explicitement le nom du chocolat. Nos experts locaux en fermentation garantissent toujours la pleine expression de la saveur de la fève. 

Le résultat ? Un chocolat unique et distinctif qui séduit les amateurs de chocolat du monde entier.

Nouveaux emballages 100% recyclables

Chez Belcolade, nous prenons des mesures concrètes pour améliorer la durabilité dans l'industrie du chocolat.

Conformément à notre objectif, nous ferons en sorte que tous les matériaux d'emballage soient entièrement recyclables d'ici 2025.

Ce nouvel emballage, 100 % recyclable, est un grand pas en avant pour préserver la planète, aux côtés de nos clients.

Plus d'informations sur notre nouvel emballage ou sur nos initiatives en matière de développement durable ?  Contactez-nous

Profil aromatique

Ce chocolat noir Origins Philippines 68% présente un délicieux mélange de notes fruitées, avec des arômes dominants de fruits tropicaux tels que l'ananas, la banane et le fruit de la passion, complétés par des fruits rouges et des fruits secs. Le profil de saveur est encore rehaussé par des notes herbacées et florales fraîches, ainsi que par une touche de poivre.

Pour une expérience gustative optimale, veuillez suivre les instructions ci-dessous:

Indications

  • Ambiant: 16-20 °C / 61-65 °F
  • Fonte: 45-48 °C / 113-118.4 °F
  • Refroidissement : 27 °C / 80,6 °F
  • Utilisation : 28-29.5°C / 82.4-85.1°F

Conditions de stockage conseillées

Conserver dans un endroit sec. R.H.: max 60%. Entre 16 et 20°C.

Avantages clients

  • Saveur unique et distinctive pour une meilleure différenciation de vos produits finis
  • Certifié Cacao-Trace

Avantages consommateurs

  • Chocolat au goût intense
  • Durable : aide à offrir une vie meilleure aux producteurs de cacao et à leurs familles

Garantie Cacao-Trace.

Cacao-Trace est notre engagement à long terme en faveur d'une chaine d'approvisionnement en cacao durable. Nous créons de la valeur grâce à un chocolat au goût supérieur en travaillant main dans la main avec des communautés de producteurs de cacao sélectionnées. C'est ce qui nous aide à obtenir des fèves de qualité supérieure et maîtriser la fermentation du cacao dans les centres locaux de post-récolte. Cela a un impact direct sur la vie des agriculteurs, augmentant leurs revenus et améliorant leurs conditions de vie en général.

Contactez-nous !

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