When taste expertise meets chocolate sustainability
El estudio Taste Tomorrow 2023 destaca que, aunque el sabor sigue siendo el principal criterio de compra para los consumidores, la sostenibilidad del chocolate se ha convertido en un factor diferenciador clave, con un 68 % de los encuestados interesados en productos alimenticios procedentes de métodos de agricultura sostenible.
La expansión de Belcolade está impulsada por su firme compromiso con la sostenibilidad, garantizando que chocolateros, pasteleros y panaderos tengan acceso a opciones de chocolate excepcionales que reflejen sus valores y los de sus clientes.
"Belcolade combina experiencia sensorial y sostenibilidad para crear productos de calidad que impulsan el éxito de nuestros clientes mientras contribuyen a un futuro sostenible para las generaciones venideras", comenta Youri Dumont, Director de la Unidad de Negocio de Chocolate de Belcolade.
"El Programa de Cacao Sostenible Cacao-Trace es una muestra de nuestro compromiso con el sabor y la sostenibilidad. Gracias a un proceso de fermentación único, el chocolate Cacao-Trace alcanza un nuevo nivel de excelencia, garantizando la mejor calidad del cacao y potenciando los sabores de cada gota de chocolate."
