CONOCE A LOS EXPERTOS

EN CHOCOLATE DE BELCOLADE

Stéphane Leroux siempre ha tenido pasión por el mundo dulce. Desde los seis años supo que quería convertirse en pastelero, siguiendo los pasos de su familia. Hoy, tras 37 años de experiencia en pastelería y chocolatería, su pasión por la creación se ha transformado en una pasión por la enseñanza.

En representación de Belcolade, comparte ahora sus conocimientos por todo el mundo. Stéphane ha dedicado gran parte de su trayectoria a competir en certámenes de alto nivel y, como reconocimiento a su excelencia, ostenta el prestigioso título de Meilleur Ouvrier de France.

Jeffrey comenzó su trayectoria en Belcolade a los 21 años como asesor junior y hoy recorre el mundo presentando a los clientes las últimas innovaciones en el ámbito del chocolate.

"Poder enseñar a clientes y colegas de todo el mundo es realmente gratificante. La interacción directa con personas que comparten una gran pasión por el chocolate me aporta una enorme energía", comenta Jeffrey.

Su especialidad se centra en la reducción de azúcar, el desarrollo de productos, los pralinés y las decoraciones de chocolate.