Imagine Um Novo Sabor
Imagine uma nova experiência de sabor baseada em fontes específicas de inspiração, tal como no mundo dos perfumes, por exemplo. Depois, deixe que os especialistas em chocolate da Belcolade desenhem o chocolate que melhor traduz esta experiência num perfil de sabor de chocolate completamente novo, oferecendo uma experiência de sabor única.
Com Belcolade Expression, os nossos especialistas em chocolate não só definem os sabores e os seus níveis de intensidade, mas vão um passo à frente ao adicionar a dimensão do tempo. Isto significa que oferecemos chocolates com notas de cabeça, notas de coração e notas de base, tal como os perfumes. É uma experiência completa.
Tudo isto é possível graças à combinação da melhor proficiência de sabor de chocolate da Belcolade com o domínio da fermentação de cacau Cacao-Trace e a expertise geral em fermentação. A fermentação do cacau é um passo crucial na expressão do sabor do chocolate, pois é o momento em que os precursores de aroma estão a desenvolver-se. Com a nossa expertise em fermentação e afinidade com a inovação de sabor, Belcolade cria novas formas de expressar novas experiências de sabor do chocolate.
