BELCOLADE SELECTION

AMARGO INTENSE

CACAO-TRACE

Un chocolate amargo equilibrado con un intenso y duradero sabor a cacao. 70% cacao.

Famoso por su versatilidad, este chocolate sostenible garantiza excelentes resultados de sabor para aplicaciones de pastelería y chocolatería.

Características principales:

  • Chocolate belga
  • Sabor equilibrado de chocolate amargo
  • 100% manteca de cacao y 100% vainilla natural
  • Sostenible: certificado Cacao-Trace
  • Excelente trabajabilidad y versatilidad de uso

Belcolade Selection, los clásicos del sabor belga

Los consumidores de todo el mundo reconocen el chocolate belga como una garantía de sabor y calidad. Basándose en su singular tradición y experiencia en chocolate belga, los chocolates Belcolade Selection ofrecen los mejores clásicos del sabor belga en los formatos y niveles de fluidez que mejor se adaptan a las necesidades de tus aplicaciones.

Nuevo envase 100 % listo para reciclar

En Belcolade, tomamos medidas concretas para impulsar la sostenibilidad en la industria del chocolate.

En línea con nuestro propósito, todos nuestros materiales de embalaje serán completamente reciclables para 2025.

Este nuevo envase, 100 % reciclable, representa un importante paso adelante para construir un futuro mejor junto a nuestros clientes.

¿Deseas obtener más información sobre nuestro nuevo envase o nuestras iniciativas sostenibles? Contactános

Perfil de sabor

Un chocolate amargo equilibrado con un intenso y prolongado sabor a cacao, con una fresca nota afrutada y un ligero toque de cacao tostado.

Para una experiencia de sabor óptima, siga las siguientes instrucciones:

Indicaciones de templado

  • Ambiente: 16-20°C / 61-68°F
  • Fusión: 45-50°C / 113-122°F
  • Enfriamiento: 28°C / 82,4°F
  • Trabajo: 30-32,5°C / 86-90,5°F

Condiciones de almacenamiento recomendadas

Almacenar en un lugar seco. H.R.: máximo 60%. Entre 16 y 20°C.

Tus ventajas

  • Sabor equilibrado de chocolate amargo, adecuado para múltiples aplicaciones
  • Garantía de chocolate belga
  • Excelente trabajabilidad y versatilidad de aplicación
  • Diferentes niveles de fluidez y formatos

Ventajas para sus consumidores

  • Sabor equilibrado de chocolate amargo
  • Sostenible: contribuye a una mejor calidad de vida para los productores de cacao y sus familias
  • Calidad del chocolate belga

Garantia Cacao-Trace.

Cacao-Trace es nuestro compromiso a largo plazo con una cadena de cacao próspera. Generamos valor a través de un chocolate de sabor superior, trabajando mano a mano con comunidades seleccionadas de productores de cacao Cacao-Trace para obtener granos de calidad excepcional y perfeccionar la fermentación del cacao en centros locales de poscosecha.

Esto se traduce en un impacto real y transformador para los productores de cacao, aumentando sus ingresos y mejorando sus condiciones de vida.

Conoce más

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