BELCOLADE SELECTION
ABSOLU EBONY
CACAO-TRACE

Un intenso licor de cacao refinado mediante conchado, con 96,5 % de cacao.

Características principales:

  • Calidad belga
  • Intenso licor de cacao conchado
  • Sin lácteos, sin lecitina
  • Sostenible: certificado Cacao-Trace
  • Excelente trabajabilidad y versatilidad de uso

Belcolade Selection, los clásicos del sabor belga

Los consumidores de todo el mundo reconocen el chocolate belga como una garantía de sabor y calidad. Basándose en su singular tradición y experiencia en chocolate belga, los chocolates Belcolade Selection ofrecen los mejores clásicos del sabor belga en los formatos y niveles de fluidez que mejor se adaptan a las necesidades de tus aplicaciones.

Nuevo envase 100 % listo para reciclar

En Belcolade, tomamos medidas concretas para impulsar la sostenibilidad en la industria del chocolate.

En línea con nuestro propósito, todos nuestros materiales de embalaje serán completamente reciclables para 2025.

Este nuevo envase, 100 % reciclable, representa un importante paso adelante para construir un futuro mejor junto a nuestros clientes.

¿Deseas obtener más información sobre nuestro nuevo envase o nuestras iniciativas sostenibles? Contactános

Perfil de sabor

Un intenso licor de cacao con un 96,5 % de cacao.

Para obtener una experiencia de sabor óptima, siga las instrucciones que se indican a continuación:

Indicaciones para el templado

  • Temperatura ambiente: 16-20°C / 61-68°F
  • Fusión: 45-50°C / 113-122°F
  • Enfriamiento: 28°C / 82,4°F
  • Trabajo: 30-32,5°C / 86-90,5°F

Condiciones de almacenamiento recomendadas

Conservar en un lugar seco. Humedad relativa máxima: 60 %. Mantener entre 16 y 20°C.

Tus ventajas

  • Intenso licor de cacao
  • Calidad belga
  • Excelente trabajabilidad y versatilidad de aplicación

Ventajas para sus consumidores

  • Intenso sabor a cacao
  • Sostenible: contribuye a mejorar la calidad de vida de los productores de cacao y sus familias
  • Calidad belga
  • Sin lácteos y sin lecitina

Garantía Cacao-Trace.

Cacao-Trace es nuestro compromiso a largo plazo con una cadena de cacao próspera. Generamos valor a través de un chocolate de sabor superior, trabajando mano a mano con comunidades seleccionadas de productores de cacao Cacao-Trace para obtener granos de calidad excepcional y perfeccionar la fermentación del cacao en centros locales de poscosecha.

Esto se traduce en un impacto real y transformador para los productores de cacao, aumentando sus ingresos y mejorando sus condiciones de vida.

Conoce más

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