De vuelta a las raíces del sabor
Nuestros expertos en cacao recorren el mundo en busca de los granos que mejor representan terroirs únicos y excepcionales, con características distintivas.
Explora los paisajes y regiones del Caribe, Sudamérica, África, Asia y Oceanía. Los terroirs de estas zonas son mucho más que el suelo o la variedad de cacao utilizada.
Cuando estos orígenes se combinan con técnicas agrícolas auténticas y locales, junto con los rigurosos estándares de fermentación y secado de cacao de Cacao-Trace, el resultado son granos de cacao con una extraordinaria riqueza y profundidad natural de sabor.
En Belcolade, la misión de nuestros expertos en chocolate es preservar la singularidad y riqueza de estos granos de cacao. Desarrollamos recetas y adaptamos cuidadosamente los procesos de elaboración para realzar al máximo sus notas aromáticas distintivas.
El resultado es una amplia gama de chocolates negros y con leche de origen único, cada uno con una personalidad propia, que te transporta a las verdaderas raíces del sabor.
