Crunchy Bar

Opbouw

Deze toepassing bestaat uit 2 recepten

  1. Chocolade rechthoek
  2. Crunchy

1. Chocolade-vierkant

Belcolade Lait Organic 39 - 500 g

Werkwijze

Tempereer de Belcolade Lait Organic 39 en rol uit tussen 2 plastiek bladen om zo een zeer fijne laag chocolade te bekomen. Snijd in de gewenste vorm (8 x 1 cm).

2. Crunchy

PatisFrance Noisettes Blanchies Entières (in blokjes gesneden) - 200 g
PatisFrance Pistaches Vertes Iran (in blokjes gesneden) - 100 g
PatisFrance Amandes Blanchies Entières (in blokjes gesneden) - 100 g
Abrikozen - 50 g
Belcolade Lait Organic 39 - 185 g

Werkwijze

Tempereer de Belcolade Lait Organic 39 en voeg de andere ingrediënten toe. Plaats bovenop de chocolade rechthoek.

Afwerking

Overtrek met getempereerde Belcolade Lait Organic 39.