Dark Intense Cake

Voor deze applicatie is opgebouwd uit 1 recept :

  1. Chocolade Cake Ecuador

Recept 1: Chocolade Cake Ecuador

Ingrediënten
Suiker - 330 g
Invertsuiker - 30 g
PatisFrance Amandes Blanchies Poudre - 140 g
Heel ei - 300 g
Vanillestokje - Q.S.
Belcolade Origins Ecuador 71 - 140 g
Boter - 90 g
Puratos Aristo Primeur Cake - 90 g
Belcolade Premium Dutch Cocoa Powder 22-24 - 40 g
Bloem - 100 g
Bakpoeder - 2.5 g
Belcolade Origins Ecuador 71 - 150 g

Bijkomende ingrediënten:
Belcolade Origins Ecuador 71

Werkwijze
Meng in een beslagkom met een platte klopper de suiker, invertsuiker, PatisFrance Amandes Blanchies Poudre, eieren en het geraspte vanillestokje. Smelt de boter en Aristo Primeur Cake met de Belcolade Origins Ecuador 71. Zeef het Belcolade Premium Dutch Cocoa Powder 22-24, de bloem en het bakpoeder samen. Voeg het bloemmengsel bij het eiermengsel en meng goed. Voeg vervolgens het chocolademengsel toe. Weeg 110 g af in een (mini) cake vorm en bak op 190 °C gedurende 28 - 30 min.

Finale afwerking

Wanneer afgekoeld, decoreer met Belcolade Origins Ecuador 71 stiks.