Aromatiseren & drageren

ProductCacao %SmaakViscociteitVerpakking
Noir Absolu EbonyEen geconcheerde cacao likeur
Noir Puissant57,5%Een 57% donkere chocolade met een intense, bittere cacaosmaak aangevuld met een aards aromaJ15kg, 2x5kg
Noir Selection 55%Gebalanceerde donkere chocolade, 55% met een combinatie van bitterheid en een fris fruitig aromaJ15kg, 2x5kg
Noir Superieur60%Een mooi gebalanceerde 60% donkere chocolade met een aroma van aarde en een licht bittere smaakJ15kg, 2x5kg, 5x5kg
Noir Supreme70,5%Een 70% donkere chocolade met een sterke & bittere cacaosmaak vergezeld van citrus aroma’sJ15kg, 2x5kg
Lait Caramel34,5%Een zéér originele 34,5% mekchocolade met een intense karamel smaakJ15kg, 2x5kg, 5x5kg
Lait Clair 32%Een melkchocolade van 32%, zéér licht in kleur met een volle melksmaak en aroma’s van notenJ15kg
Lait Douceur31,5%Een heerlijk naar melk smakende melkchocoalde (31,5% cacao) met een lichte vanille smaakJ15kg, 5x5kg
Lait Extra32%Een zoete, mooie ronde melkchocolade (32,5% cacao) met een vleugje boterJ15kg, 5x5kg
Lait Selection33,5%Een 35% melkchocolade met een perfecte balans van zoete, cacao en melksmakenJ15kg, 5x5kg
Lait Superieur 38%Een 38% melkchocolade met een uitgesproken cacaosmaak en een vleugje karamelJ15kg
Blanc Intense26,5%Matig zoete witte chocolade met een licht boter aroma (26,5 % cacao)J20kg
Blanc Selection28%Een mooi gebalanceerde witte chocolade (28%) met een aroma van vanille en een toets van gekookte melkJ15kg, 10kg
Noir Costa Rica 6464,5%Pure chocolade met een cacaogehalte van 64%, op basis van Trinitario cacaobonen. Zijn smeuïge smaakprofiel ontwikkelt aroma’s van hout en olijven, die zich vermengen met de aroma’s van koffie en zure cacao, op de achtergrond valt er ook een toets van gerookte cacao waar te nemen.15kg
Lait Costa Rica 3838%Melkchocolade met een cacaogehalte van 38%, op basis van Trinitario cacaobonen. Hij bevat aroma’s van gekookte melk en rauwe cacao, alsook de warmte van hout en een toets van olijven.15kg
Noir Organic 5858%Deze mooi gebalanceerde donkere chocolade biedt een smaakcombinatie van bitterheid en een frisse fruitig aroma, geproduceerd met 100% bio ingrediëntenJ15kg
Noir Organic 57 NOP57,5%Deze mooi gebalanceerde donkere chocolade biedt een smaakcombinatie van bitterheid en een frisse fruitig aroma, geproduceerd met 100% BioNOP ingrediëntenJ15kg
Lait Organic 3939%Een 35% melkchocolade met perfect gebalanceerde smaak van zoet, melk en cacao en geproduceerd met 100% bio ingrediëntenJ15kg
Lait Organic 38 NOP38%Een 35% melkchocolade met perfect gebalanceerde smaak van zoet, melk en cacao en geproduceerd met 100% bioNOP ingrediëntenJ15kg
Blanc Organic 2929,5%Een mooie gebalanceerd witte chocolade met aroma’s van vanille en gekookte melk, geproduceerd met 100% bio ingrediëntenJ15kg
Noir Organic NOP 57 Fairtrade57%Deze mooi gebalanceerde donkere chocolade biedt een smaakcombinatie van bitterheid en een frisse fruitig aroma, geproduceerd met 100% bioNOP Fairtrade ingrediënten15kg
Lait Organic 37 Fairtrade37%Een melkchocolade met een perfect gebalanceerde smaak van zoet, melk en cacao en geproduceerd met 100% bio Fairtrade ingrediënten15kg
Lait Organic 38 Fairtrade NOP38%Een melkchocolade met een perfect gebalanceerde smaak van zoet, melk en cacao en geproduceerd met 100% bio NOP Fairtrade ingrediënten15kg
Blanc Organic 30 Fairtrade29,5%Een mooie gebalanceerd witte chocolade met aroma’s van vanille en gekookte melk, geproduceerd met 100% bio Fairtrade ingrediënten15kg
Noir Extra UTZ 100% (mass balance)57%Een zachte 57% donkere chocolade, geproduceerd met UTZ gecertifieerde cacaoJ15kg
Noir Selection Sugar Free55%Gebalanceerde donkere chocolade, 55% met een combinatie van bitterheid en een fris fruitig aromaJ5x5kg
Lait Selection No Sugar Added33%Een 35% melkchocolade met een perfecte balans van zoete, cacao en melksmakenJ5x5kg
Blanc Selection No Sugar Added27,5%Een mooi gebalanceerde witte chocolade (28%) met een aroma van vanille en een toets van gekookte melkJ5x5kg
Noir Uganda 8080%Pure chocolade met een cacaogehalte van 80%, op basis van Forastero cacaobonen. Hij biedt een overheerlijke smaak van humus en champignon, in combinatie met zure en gerookte cacaoaroma’s.15kg, 8x1kg
Noir Ecuador 7171%Pure chocolade met een cacaogehalte van 71%, op basis van Nacional cacaobonen, heeft zachte en subtiele aroma’s van bloemen, rozijnen, zure en gerookte cacao en een vleugje humus.15kg, 8x1kg
Noir Grenada 6766,5%Pure chocolade met een cacaogehalte van 67%, op basis van Grenada, Trinitario en Criollo cacaobonen. Zijn unieke smaak onthult de warmte van koffie en geroosterde cacao, alsook een bijna ondecteerbare toets van roze pompelmoes en een vleugje drop dat deze chocolade zo uniek maakt.15kg, 8x1kg
Noir Peru 6464,5%Een mix van Criollo en Trinitario cacaobonen creëren een pure chocolade met een cacaogehalte van 64%. Peru 64 bevat een lichtzure cacaosmaak alsook aroma’s van rozijnen en gedroogde vijgen.15kg, 8x1kg
Noir Costa Rica 6464,5%Pure chocolade met een cacaogehalte van 64%, op basis van Trinitario cacaobonen. Zijn smeuïge smaakprofiel ontwikkelt aroma’s van hout en olijven, die zich vermengen met de aroma’s van koffie en zure cacao, op de achtergrond valt er ook een toets van gerookte cacao waar te nemen.15kg, 8x1kg
Lait Vanuatu 4444%Melkchocolade met een cacaogehalte van 44%, op basis van Forastero cacaobonen. Deze intense en lekkere chocolade onthult een smaakboeket van hazelnoten, koffie, gekookte melk en karamel.15kg, 8x1kg
Lait Venezuela 4343%Melkchocolade met een cacaogehalte van 43%, op basis van Criollo en Trinitario cacaobonen. Hij combineert de sterke smaak van karamel, hazelnoten en boter met een aroma van geroosterde cacao en vanille.15kg, 8x1kg
Lait Costa Rica 3838%Melkchocolade met een cacaogehalte van 38%, op basis van Trinitario cacaobonen. Hij bevat aroma’s van gekookte melk en rauwe cacao, alsook de warmte van hout en een toets van olijven.15kg, 8x1kg
Blanc Dominican Republic 3131%Witte chocolade met een cacaogehalte van 31%, op basis van Sanchez cacaobonen. Het delicate boteraroma wordt aangevuld door een lichte smaak van gekookte melk, bloemen en droge vijgen.15kg, 8x1kg