Derde plaats op de Trophée Pascal Caffet

David Redon, International Technical Advisor Chocolate in Patisserie bij Puratos, is derde geworden in de 14de Trophée Pascal Caffet, die plaatsvond op le Salon de la Gastronomie in Troyes (Frankrijk) op 9-10 november 2013. Deze prestigieuze wedstrijd wordt georganiseerd sinds 1997 door Pascal Caffet, wereldkampioen patisserie in Las Vegas in 2004 en Meilleur Ouvrier de France sinds 1989.  Het hoofddoel van de wedstrijd is het werk en de creativiteit van chocolatiers te promoten.