Dark Intense Cake

Cette application utilise une recette :

 

  1. Cake au chocolat noir intense

Recette 1: Cake au chocolat d’Équateur

Ingrédients
Sucre - 330 g
Sucre inverti - 30 g
PatisFrance Amandes Blanchies Poudre - 140 g
Œufs entiers - 300 g
Gousse de vanille - Q.S.
Belcolade Origins Ecuador 71 - 140 g
Beurre - 90 g
Puratos Aristo Primeur Cake - 90 g
Belcolade Premium Dutch Cocoa Powder 22-24  - 40 g
Farine - 100 g
Levure - 2.5 g
Belcolade Origins Ecuador 71 - 150 g

Ingrédients supplémentaires:
Belcolade Origins Ecuador 71

Préparation

Mélanger au batteur plat le sucre, le sucre inverti, la PatisFrance Amandes Blanchies Poudre, les œufs et la gousse de vanille. Faire fondre le beurre et l’Aristo Primeur Cake avec le Belcolade Origins Ecuador 71. Tamiser la Belcolade Premium Dutch Cocoa Powder 22-24, la farine et la levure. Ajouter le mélange de farine au mélange aux œufs et bien mélanger. Ajouter enfin la préparation au chocolat et le Belcolade Origins Ecuador 71 en tranches. Mettre 110 g dans un moule (moule à mini-cake). Faire cuire à 190 °C pendant 28 – 30 min.

Montage final

Après refroidissement, décorer avec des bâtonnets de chocolat Belcolade Origins Ecuador 71.