Enrobage & Moulage

ProduitCacao %GoûtViscositéEmballage
Noir Puissant57,5%Un chocolat noir de 57% avec un goût de cacao intense et amer auquel s’ajoute des notes de terreJ15kg, 2x5kg
Noir Selection55%Un chocolat noir de 55% de cocoa bien balancé avec une combinaison de cocoa amer et de notes fruitées apportant de la fraîcheurJ15kg, 2x5kg
Noir Superieur60%Un chocolat à 60% de cocoa au goût équilibré entre des notes de terre et une légère amertumeJ15kg, 2x5kg, 5x5kg
Noir Supreme70,5%Un chocolat à 70% de cacao avec une sensation de cacao très amer aux notes d’agrumesJ15kg, 2x5kg
Lait Caramel34,5%Un chocolat original à 34,5% de cacao au goût intense de caramelJ15kg, 2x5kg, 5x5kg
Lait Clair32%Un chocolat au lait à 32% de cacao à la couleur clair, aux sensations très lactées avec une note de fruit secJ15kg
Lait Douceur31,5%Un très bon goût de chocolat lacté (31,5% de cacao) avec une touche de vanilleJ15kg, 5x5kg
Lait Extra32%Un chocolat sucré, rond en bouche avec une note beurrée (32,5% cacao)J15kg, 5x5kg
Lait Selection33,5%Un chocolat au lait de 35% de cacao, qui offer le parfait équilibre entre saveurs sucrée, lactée et cacaotéeJ15kg, 5x5kg
Lait Superieur38%Un chocolat au lait à 38% de cacao, ou le goût de cacao est dominante avec une touche caramelJ15kg
Blanc Intense26,5%Un chocolat blanc peu sucré avec une légère note beurrée (26,5% de cacao)J20kg
Blanc Selection28%Un chocolat blanc équilibré au goût de vanilla avec une note de lait cuitJ15kg, 10kg
Noir Organic 5858%Un chocolat noir équilibré légèrement amer avec la fraîcheur d'une note fruitée, fabriqué avec des ingrédients 100% biologiquesJ15kg
Noir Organic 57 NOP57,5%Un chocolat noir équilibré légèrement amer avec la fraîcheur d'une note fruitée, fabriqué avec des ingrédients 100% biologiques NOPJ15kg
Lait Organic 3939%Un chocolat au lait offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrée, crémeuse et cacaotée, fabriqué avec des ingrédients 100% biologiquesJ15kg
Lait Organic 38 NOP38%Un chocolat au lait offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrée, crémeuse et cacao, fabriqué avec des ingrédients 100% biologiques NOPJ15kg
Blanc Organic 2929,5%Un chocolat blanc équilibré au goût vanillé avec une note de lait cuit, fabriqué avec des ingrédients 100% biologiquesJ15kg
Noir Organic NOP 57 Fairtrade57%Un chocolat noir équilibré légèrement amer avec la fraîcheur d'une note fruitée, fabriqué avec des ingrédients 100% biologiques NOP Fairtrade15kg
Lait Organic 37 Fairtrade37%Un chocolat au lait offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrée, crémeuse et cacaotée, fabriqué avec des ingrédients 100% biologiques Fairtrade15kg
Lait Organic 38 Fairtrade NOP38%Un chocolat au lait offrant un équilibre parfait entre les saveurs sucrée, crémeuse et cacaotée, fabriqué avec des ingrédients 100% biologiques NOP Fairtrade15kg
Blanc Organic 30 Fairtrade50%Un chocolat blanc équilibré au goût vanillé avec une note de lait cuit, fabriqué avec des ingrédients 100% biologiques Fairtrade15kg
Noir Extra UTZ 100% (mass balance)57%Un chocolat noir (57% cacao) fabriqué avec du cacao certifié UTZJ15kg
Noir Selection Sugar Free55%Un chocolat noir de 55% de cocoa bien balancé avec une combinaison de cocoa amer et de notes fruitées apportant de la fraîcheurJ5x5kg
Lait Selection No Sugar Added33%Un chocolat au lait de 35% de cacao, qui offer le parfait équilibre entre saveurs sucrée, lactée et cacaotéeJ5x5kg
Blanc Selection No Sugar Added27,5%Un chocolat blanc équilibré au goût de vanilla avec une note de lait cuitJ5x5kg