Belcolade continue à construire l'avenir du vrai chocolat belge : Extension du site de production à Erembodegem

Belcolade, la marque du vrai chocolat belge du groupe familial belge Puratos, agrandit son site d’Erembodegem (Alost, près de Bruxelles) en construisant l’espace pour deux lignes de production supplémentaires : une pour la production de chocolat liquide et l'autre pour l’emballage du chocolat. Les entrepôts de stockage sont également concernés par cette extension. Avec cet investissement, Puratos réaffirme sa passion pour le vrai chocolat belge, au goût incomparable.

Une augmentation de capacité de 50 %
« Grâce à la centralisation et à l'extension des entrepôts, nous pourrons non seulement produire plus et livrer encore plus rapidement nos clients, mais nous bénéficierons également d’une flexibilité accrue nous permettant de mieux répondre aux demandes spécifiques » souligne M. Luc De Norre, Manager du site Belcolade. Cette extension représente un investissement de 21 millions d'euros. Le site sera agrandi de 7.500 m² pour installer les deux nouvelles lignes de production et accroître l’espace de stockage des produits finis. Le site aura alors une superficie totale de 36.000 m2. Dans un premier temps, la nouvelle ligne dédiée au chocolat liquide apportera une capacité de production supplémentaire de 15 % et la ligne pour l’emballage de 30 %. A  plus long terme, la capacité totale supplémentaire atteindra 50 %.

« Avec cet investissement, nous continuons d’une part à construire l’avenir du vrai chocolat belge », confirme M. Eddy Van Belle, Président du Conseil d'Administration du Groupe Puratos, « et, d’autre part, nous renforçons Belcolade. En effet, il y a 25 ans, nous avons délibérément choisi de produire du chocolat en Belgique et nous voulons que cela se perpétue à l’avenir. Nos innovations et nos investissements réguliers ont pour but d’assurer la croissance future de Belcolade.»

Puratos devrait, à terme, accueillir quelque vingt-deux collaborateurs supplémentaires sur le site d’Erembodegem.

Les nouveaux entrepôts seront opérationnels dès fin 2014 et les nouvelles lignes de production à la mi-2015.

Un goût incomparable
Belcolade est synonyme de vrai chocolat belge au goût incomparable. Le produire relève de l’art. Son goût commence par une sélection rigoureuse des ingrédients. Sont ainsi choisies avec soin les fèves des cacaos les plus fins de par le monde, qui présentent des goûts exceptionnels. A cela ne vient s’ajouter que du pur beurre de cacao et de la vanille naturelle.

Le chocolat Belcolade est fabriqué selon la méthode traditionnelle belge consistant à mélanger, raffiner et concher. Au fil des ans, Puratos a savamment perfectionné ce processus. Ainsi, durant le raffinage, le futur chocolat voit sa texture affinée à 20 microns. Vient alors le temps accordé au conchage qui permet aux arômes d’une exceptionnelle finesse de se développer et de conférer au chocolat Belcolade toute sa personnalité.

La marque Belcolade est utilisée exclusivement pour le chocolat produit en Belgique à partir d’ingrédients purs et naturels, et cela apporte une garantie supplémentaire sur sa qualité et sa consistance.

Un large éventail de produits
Depuis 25 ans, Belcolade est reconnu et respecté tant pour son goût que pour sa qualité incomparables. Ce qui explique pourquoi ce chocolat a été sélectionné par des milliers de chocolatiers, boulangers et pâtissiers à travers le monde. La gamme de produits est très étendue. Ainsi, l’assortiment Belcolade Sélection offre-t-il un large spectre de goûts et de viscosités qui permettent de les utiliser dans une grande variété d'applications.

La collection ‘Belcolade Origins’ propose toute une palette de chocolats aux saveurs exclusives et spécifiques. Les chocolats d’origine de Belcolade sont créés à partir de fèves de cacao qui expriment les arômes caractéristiques  de leur région d’origine. Ces arômes sont identifiés grâce à un outil d'analyse sensorielle innovant appelé « Les Arômes le Cyrano ». Les chocolats ‘Belcolade Origins’ sont une source d'inspiration permanente pour de nombreux professionnels qui les utilisent pour revisiter leurs recettes traditionnelles ou pour créer des innovations aussi savoureuses que surprenantes.