Troisième place au Trophée Pascal Caffet

David Redon,  Conseiller Technique International de Chocolat dans la Pâtisserie chez Puratos, a remporté la troisième place du 14ème Trophée Pascale Caffet, qui avait lieu au Salon de la Gastronomie à Troyes (France), les 9 et 10 novembre 2013. Cette compétition prestigieuse est organisée depuis 1997 par Pascal Caffet, Champion Mondial de Pâtisserie à Las Vegas en 2004 et Meilleur Ouvrier de France depuis 1989. Le principal objectif de cette compétition est de promouvoir le travail et la créativité des chocolatiers.