Puratos Grand-Place Vietnam gagne l’International Cocoa Award

Au Salon du Chocolat de Paris, Puratos Grand-Place Vietnam a gagné l’International Cocoa Award du meilleur cacao de la région Asie-Pacifique. L’International Cocoa Award, qui fait partie du programme “Cocoa of Excellence”, a pour but de valoriser la diversité des goûts de cacaos à travers le monde et de reconnaitre l’excellence globale dans le traitement et la qualité du cacao.

L’International Cocoa Award pour le meilleur cacao d’Asie Pacifique est le résultat d’une attention constante de Puratos Grand-Place Vietnam à avoir la meilleure qualité de chocolat de la région. Le prix est la récompense d’un travail intense de R&D sur la fermentation et le séchage commencé par l’équipe en 2009 avec l’intention de créer un nouveau chocolat origine avec des fèves de qualité supérieure sous sa propre certification « Coco-Trace ».