Notre histoire

Le chocolat belge jouit d’une excellente réputation à l’étranger. Pour Puratos, le chocolat a toujours été une passion. Préserver la riche tradition belge de fabrication du chocolat et investir dans la production de chocolat en Belgique représentaient donc une étape logique. Alors qu’en 1980, les entreprises de chocolat en Belgique étaient reprises les unes après les autres par des groupes étrangers, Puratos a décidé de contribuer à la sauvegarde de l’un des héritages gastronomiques les plus chers de la Belgique : le vrai chocolat belge.

En septembre 1988, Puratos a lancé une nouvelle marque, exclusivement produite à Erembodegem, près d’Alost en Belgique : Belcolade. Une nouvelle marque qui était le résultat d’une passion partagée par notre personnel : le goût extraordinaire du vrai chocolat belge.

Il fallait tout reprendre dès le début : la renommée, les profils de goût, l’usine,… Le nom reflète parfaitement l’association « Belgishe-Chocolade », ou ‘Belcolade’.

Pour développer notre palette, nous avons demandé aux meilleurs experts de concevoir un large éventail de goûts, à partir de fèves de cacao sélectionnées avec soin. Le résultat n’est autre que notre gamme Sélection, un vaste assortiment alliant douceur et amertume.

Une production croissante

Belcolade a connu un essor rapide : en 1993, une troisième ligne de production voyait le jour.  Dix ans plus tard, la production s’est accrue de 50% suite à l’investissement dans des machines à la pointe du progrès.  En 2012, Belcolade a investit dans une production flexible.

L’orientation client

Afin d’aborder le nouveau siècle avec panache, le Centre of Chocolate Expertise a ouvert ses portes à Erembodegem en l’an 2000. Un centre de formation et un forum international qui permet tant à nos employés qu’aux professionnels du monde entier d’échanger sur des idées et des technologies.

L’événement Belgian Chocolate Night était une initiative originale. Nos clients sont invités à l’ambassade locale belge pour découvrir, dans un décor unique, la qualité, les délicieuses recettes et les différentes facettes de Belcolade.

Nous organisons, dans plusieurs pays comme les Pays-Bas ou le Japon, des concours et des activités pour faire découvrir la riche tradition du savoir-faire du chocolat belge.

Des produits innovateurs

2005 a vu le lancement de la gamme Origins et de l’outil exceptionnel Les Arômes de Cyrano. De nouveaux goûts ont régulièrement été ajoutés à la gamme.

Belcolade produit également des fourrages complémentaires au chocolat. C’est ainsi qu’en 2006, Cryst-o-fil faisait son entrée sur le marché. Cette innovation permet de créer de délicieux fourrages alliant qualité de goût et longue durée de conservation. Afin de suivre l’évolution des goûts des consommateurs, Belcolade a amélioré sa recette de gianduja, en 2012. Ce qui en a fait le gianduja préféré du marché.

En 2009, naissait Oxanti, un chocolat à l’action anti-oxydante élevée et prolongée.

Le goût est central chez Belcolade. Sur base d’analyses sensorielles auprès des consommateurs, le chocolat fondant a été relancé afin de séduire un public plus large. En 2012, Belcolade a subi un solide renouvellement.