Chocolat Noir

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Uganda 80 80% Chocolat robuste, de terre, issu du sol riche en minéraux de la région de Bundibugyo. Ce chocolat a du corps, même si son intensité de cacao est équilibrée, avec une touche d'amertume et d'acidité. De forte teneur en cacao, sa forme spéciale révèle de franches et séduisantes notes de humus et champignons.
Papua New guinea 73 73% Avec sa base de cacao pur torréfié, ce chocolat unique combine les saveurs du café et de la noisette, avec des notes à la fois de fruits frais et de fruits secs, et même de poivre noir et de miel en arrière-goût. Le chocolat Origins par excellence, au goût amélioré dès la fève, garanti Cacao-Trace.
Vietnam 73 73% Chocolat noir qui submerge les sens, au goût acide prononcé de la fève Trinitario, délicatemment citronné, léger moka et une douce note boisée. Garanti par nos experts Cacao-Trace experts à Bên Tre.
Ecuador 71 71% Chocolat noir au bouquet floral élaboré à partir de fèves de cacao Nacional. Ses notes délicates de jasmin sont complétées par un agréable arrière-goût de café et humus. 
Grenada 67 67% Chocolat noir avec 67% de cacao, à base de fèves Grenada, Trinitario et Criollo. Son goût unique révèle la chaleur de café et de cacao grillé, ainsi qu’une légère touche de pamplemousse rose et réglisse.
Costa Rica 64 64% Doux chocolat noir, soigneusement préparé à partir de fèves Trinitario. Savourez le mélange complexe boisé, mélé d'olive, de charmants arômes de café et réglisse avec un soupçon magique d'acidité grâce au cacao torréfié en arrière-goût.
Peru 64 64% Délicieux chocolat noir, aux agréables saveurs de l'héritage de la riche culture cacaotière du Pérou et de la nature sauvage de l'Amazonie. Du mélange des fèves Criollo et Trinitario est issu un chocolat au léger goût acide et aux notes de raisins secs et de figues.