Nieuws

Choc(k)-olade, zo lekker dat je er van schrikt!

De nieuwste Lait Vietnam 45 melkchocolade van Belcolade is een huwelijk van lichtzure en zoete aroma’s door de combinatie van gekookte melk, geroosterde mokka, zoete toffee en zure chocolade.

Cryst-o-fil

Cryst-o-fil is een unieke en gepatenteerde zachte chocoladebereiding met een zeer stabiele structuur. Het bevat meer dan 50% echte Belcolade chocolade, wat het een uitstekende en delicate smaak geeft.

Cryst-o-fil laat chocolatiers en patissiers toe:

Vietnam 73

Vietnam 73 is onze nieuwe 73% chocolade met een onverwachte smaak: een uitgesproken zure cacaosmaak, verrijkt met toetsen van citrus, hout en tabak.

Belcolade bouwt verder aan de toekomst van echte Belgische chocolade: uitbreiding van productie in Erembodegem

Belcolade, het merk van de echte Belgische chocolade van Belgisch familiebedrijf Puratos, breidt zijn site in Erembodegem (Aalst) uit. Er komen twee extra productielijnen: één voor de productie van vloeibare chocolade en één voor verpakte chocolade. Ook het magazijn wordt groter. Met de investering herbevestigt Puratos zijn passie voor echte Belgische chocolade met een superieure smaak.

De eerste Belcolade Belgian Chocolate Night in de Baltische staten

Vorige week, op 30 januari, vond de eerste Belcolade Belgian Chocolate Night van de Baltische staten plaats in Riga, Letland. Tijdens het evenement werden de gasten uitgenodigd om te ontdekken - en te proeven - dat Belcolade niet zomaar een chocolademerk is, maar het resultaat van een jarenlange passie voor onovertroffen smaak.

Belcolade viert mee de verjaardag van de kunst

In 1963 riep Fluxus-kunstenaar Robert Filliou zijn verjaardag uit tot de officiële geboortedag van de ‘kunst’. Dit was het begin van de “Verjaardag van de Kunst”-feestjes die elk jaar over de hele wereld worden georganiseerd op 17 januari.

Puratos Grand-Place Vietnam bevestigt verbintenis tot duurzame cacao-industrie

Puratos Grand-Place Vietnam heeft zijn nieuwe cacaoverzamel en -fermentatiesite in de Ben Tre provincie in Vietnam officieel ingehuldigd, de eerste in zijn soort in het land. Op deze site is er ook een cacao-ontwikkelingscentrum dat werd geopend in samenwerking met Mars Group. Beide initiatieven bevestigen de sterke verbintenis van Puratos Grand-Place Vietnam tot langdurige investeringen in de Vietnamese cacao-industrie.

Derde plaats op de Trophée Pascal Caffet

David Redon, International Technical Advisor Chocolate in Patisserie bij Puratos, is derde geworden in de 14de Trophée Pascal Caffet

Puratos Grand-Place Vietnam wint International Cocoa Award

Op het Salon du Chocolat in Parijs (Frankrijk) heeft Puratos Grand-Place Vietnam een International Cocoa Award gewonnen voor beste cacao in de regio Asia-Pacific. De International Cocoa Awards, die deel uitmaken van het ‘Cocoa of Excellence” programma, hebben als doel om de smaakdiversiteit van cacao uit de hele wereld aan te prijzen en om de algemene uitmuntendheid in de kwaliteit en het verwerken van cacao te erkennen.

Centho Chocolates haalt goud op de World Final van de International Chocolate Awards

Afgelopen week won Maître-Chocolatier Geert De Coster van Centho Chocolates uit Duisburg (Tervuren), een prestigieuze Gold Award in Londen voor zijn creatie ‘Salin’, in de categorie pralines op basis van karamel. Een uniek resultaat voor een Belgische chocolatier en ook de enige Belgische chocolatier die in de prijzen viel.