Chocolate Foodpairing

Foodpairing NV ontwikkelde als partner deze fascinerende tool. Chocolade foodpairing is een inspiratiebron voor voedingsprofessionelen. Door de chocolade uit het Belcolade Origins gamma te combineren met een waaier van - vaak verrassende - voedingswaren, worden vernieuwende en opwindende producten gecreëerd. Het is ook een ideale tool om een smaak boost te geven aan traditionele gerechten door een bepaald ingrediënt toe te voegen.

Het foodpairing  principe is gebaseerd op een goed begrip van welke voedingswaren mooi samengaan door te vergelijken welke smaakelementen ze delen. Doordat elke chocolade in het Origins assortiment een uitgesproken en uniek smaakprofiel heeft, kunnen ze met verschillende voedingswaren worden gecombineerd. Voedingsspecialisten gebruiken meer en meer chocolade foodpairing als een creatieve tool om innovatieve recepten te ontwikkelen op vraag van de laatste consumententrends.